Bouteilles tous azimuts : Les beaux jours de la viticulture / Fabien Humbert | Humbert, Fabien
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Bouteilles tous azimuts : Les beaux jours de la viticulture / Fabien Humbert

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Humbert, Fabien

Réflexion, début 2011, sur le développement des différents circuits de distribution du vin en France. Encore largement dominé par la grande distribution, le marché du vin français est néanmoins ouvert sur de nombreux circuits qui possèdent chacun leurs spécificités : les cavistes qui fournissent des conseils et font découvrir des vins et appellations peu connues ; la montée des foires aux vins ; le développement du commerce électronique pour les demandes spécifiques ; les salons qui permettent de présenter une offre vaste ; les achats en primeur. Autre point abordé : la faible pénétration des vins étrangers en France, et la perte d'influence des vins français dans le monde.

Voir le numéro de la revue «Nouvel économiste, 1550, 20/01/2011»

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