Syracuse

Livre

Lettres gourmandes

This, Hervé (1955-....). Auteur | Délias, Claude (1954-....). Auteur

Otmezguine (J.). Nice : 2002

[21 f] N.p. + 6 enveloppes ; ill. ; 21 cm. ; coffret entoilé avec cadre de bois

Livre

La sagesse du chimiste

This, Hervé (1955-....). Auteur

l'Oeil neuf éd.. Paris : 2009

Gastronomique et écologique... / Hervé This

Article | This, Hervé (1955-....) | 2010

Cuisinons rationnellement nos aliments de fête. Et utilisons (avec précaution) notre lave-vaisselle comme four à basse température pour cuire des oeufs, des morceaux de dinde, du foie gras !

Barrages : ces petits qui protègent les grand...

Article | Albergel, Jean | 2012

La construction de petits barrages permet de créer de multiples oasis artificielles dans les régions arides, et limite l'envasement des grands barrages en aval.

Evénement cosmique survenu il y a 10 milliard...

Article | Riazuelo, Alain | 2012

Non. Entre le moment où l'événement cosmique s'est produit et le moment où sa lumière arrive sur Terre, les longueurs ont augmenté du fait de l'expansion de l'Univers. Le lieu d'émission s'est donc éloigné.

Chercheurs d'histoires englouties

Article | 2012

La fouille sous-marine de plusieurs épaves a permis aux archéologues de tirer de l'oubli des navires du XVIIIe siècle méconnus, car peu représentés, et de révéler l'art de leur construction.

Du vin avec la salade ? Hérésie ! / Hervé Thi...

Article | This, Hervé (1955-....) | 2012

L'astringence, plus une sensation qu'un goût, est multiple.

Pourquoi le ciel n'est pas bleu / Jean-Michel...

Article | Courty, Jean-Michel | 2012

Même par temps dégagé et en l'absence de poussières, le ciel n'est pas d'un bleu uniforme. En cause : l'épaisseur d'atmosphère traversée par les rayons du Soleil.