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Comment consommer sans risques fruits et légumes / Michel Botineau
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Peut-on consommer sans risque les plantes habituelles des jardins ou simplement commensales, même sans pesticides ? Pas tout à fait : certaines ne sont pas dépourvues d'une réelle toxicité selon les parties utilisées ou leur préparation... Michel Botineau, éminent botaniste, professeur des Universités, propose quelques précautions.
Voir le numéro de la revue «L' Ecologiste, 44, 01/01/2015»
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