Vous reprendrez bien un peu de soul food ? / Eva Sauphie

0 avis

Vous reprendrez bien un peu de soul food ? / Eva Sauphie

Article

Souvent méprisée et réduite au poulet frit, la cuisine africaine-américaine est pourtant bien plus variée qu'on ne le pense. Ses recettes plongent leurs racines dans le continent et racontent aussi l'histoire de l'émancipation noire.

Voir le numéro de la revue «Jeune Afrique, 3110, 01/03/2022»

Autres articles du numéro «Jeune Afrique»

Description physique: pp.170-175

Date de publication: 2022

Publié dans: Jeune Afrique, 3110, 01/03/2022

ISSN: 1950-1285

Sujets

Cuisine noire américaine

Suggestions

Du même auteur

MHD, la résurrection / Eva Sauphie

Article | Sauphie, Eva | 2021

Plus de deux ans après sa mise en examen pour homicide, le roi de l'afro-trap livre contre toute attente un troisième album, "Mansa". Un opus méditatif où il revient sur son incarcération.

Musique. Le grand retour de Koffi Olomidé / E...

Article | Sauphie, Eva | 2021

Après avoir été interdit de séjour en France durant onze années, le papy de la rumba congolaise devrait fouler la scène du Paris La Défense Arena le 27 novembre 2021. Un artiste toujours au sommet malgré un passif judiciaire.

Côte d'Ivoire. Les influenceurs se responsabi...

Article | Sauphie, Eva | 2022

Quel que soit leur domaine de prédilection, les créateurs de contenus font aussi entendre leur voix sur les questions sociales et sociétales de l'heure.

De la même série

Damiba, putschiste fréquentable / Aïssatou Di...

Article | Diallo, Aïssatou | 2022

Arrivé à la tête du Burkina à la faveur d'un coup d'Etat, le 24 janvier, le lieutenant-colonel s'est aussitôt mis à la tâche. Son ton conciliant et sa capacité d'écoute lui valent une certaine bienveillance de la communauté intern...

Focus Services publics

Article | 2022

Dossier se concentrant sur l'état des services publics en Afrique. Sommaire. Afrique l'Ouest : comment mettre fin aux délestages. Eau : des solutions qui coulent de source. Transports publics : Stefan Atchia, "Le retour en force d...

Combat sans merci / Fatoumata Diallo

Article | Diallo, Fatoumata | 2022

L'un est le porte-voix de la junte malienne, l'autre un fervent défenseur des principes démocratiques en Afrique de l'Ouest. Récit d'un désaccord aussi personnel qu'idéologique.

Dossier Logistique / Valentin Grille

Article | Grille, Valentin | 2022

Malgré la désorganisation provoquée par la pandémie de Covid-19, opérateurs portuaires et logisticiens ont continué à investir dans de nouveaux outils. Ces derniers sont essentiels pour tirer profit de l'actuelle reprise des échan...

Diversité, une hypocrisie française / Marwane...

Article | Ben Yahmed, Marwane | 2022

Contrairement aux fantasmes de la nouvelle doxa populiste, non seulement la part des étrangers et des citoyens issus de l'immigration dans la population de l'Hexagone est loin d'être élevée, mais leur représentativité est hélas lo...

Chargement des enrichissements...