Le Business noir des produits du terroir / Delphine Dechaux

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Le Business noir des produits du terroir / Delphine Dechaux

Article

Lumière, en juillet 2011, sur les trafics et malhonnêtetés qui s'appliquent, dans le monde, aux produits de bouche. Safran pillé, palourdes braconnées, caviar contrefait, etc., ces produits suscitent l'appétit de trafiquants en tout genre. 570 000 produits alimentaires ont ainsi été saisis par les douanes françaises au titre de la contrefaçon. Précisions à travers des exemples de produits.

Voir le numéro de la revue «L' Expansion, 765, 01/07/2011»

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Note

Fait partie d'un dossier de 16 articles consacré à la gastronomie.

Description physique: pp. 76-79

Date de publication: 2011

Publié dans: L' Expansion, 765, 01/07/2011

Sujets

Produits du terroir, Pratiques déloyales

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