Syracuse

Livre

Le pouvoir du "Monde"

Poulet, Bernard (1946-....) - journaliste. Auteur

Editions la Découverte. Paris : 2003

1 vol. (259 p.) ; 22 cm

Alain Caillé : L'université dépérit au profit...

Article | Poulet, Bernard (1946-....) - journaliste | 2010

Des moyens réservés à quelques établissements privilégiés, la pénurie pour les autres ; une autonomie scientifique et économique en trompe-l'oeil... Analyse des effets et des méfaits de la réforme Pécresse.

Richard McGregor : "Le PC chinois est encore ...

Article | Poulet, Bernard (1946-....) - journaliste | 2011

Ce spécialiste de la Chine décortique la façon dont le plus puissant parti politique du monde s'est adapté à l'ouverture économique pour continuer à contrôler la société chinoise.

L' Industrie du plat en kit colonise les rest...

Article | Novello, Guillaume | 2011

Eclairage, en juillet 2011, sur le développement dans les restaurants français des produits prêts à l'emploi (plats déjà cuisinés ou surgelés). Des produits qui permettent aux restaurants de proposer une carte plus étoffée sans cr...

Les Palaces sur la piste des étoiles / Nicola...

Article | Reynaud, Nicolas | 2011

Eclairage, en juillet 2011, sur la stratégie des hôtels de luxe français qui misent sur leurs restaurants gastronomiques afin d'apporter un rayonnement à leur établissement. Un axe stratégique incontournable, à Paris, pour attirer...

Nucléaire : Les inconnues de l'ère post-Fukus...

Article | Haquet, Charles-Emmanuel | 2011

Etat des lieux, en juillet 2011, des doutes qui pèsent sur l'avenir de l'énergie nucléaire, en France et en Europe, suite à la catastrophe de Fukushima survenue au Japon. Points abordés. Quel avenir pour le groupe Areva ? Va-t-on ...

Anne-Sophie Pic, les rêves savoureux d'une vi...

Article | Poulet, Bernard (1946-....) - journaliste | 2011

Première femme depuis cinquante ans à avoir décroché, en 2007, une troisième étoile, l'héritière de la maison Pic engrange les distinctions. Cette consécration a pour principaux ingrédients le talent, une solide volonté et une bel...

A l'école française des apprentis japonais / ...

Article | Julian, Sébastien | 2011

Shigetomo Mizumoto, un homme d'affaires nippon, a acheté le château de Vigny, dans le Vexin, pour y créer un centre de formation à la cuisine française. Ambiance studieuse garantie.