Foires aux vins / Philippe Bidalon

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Foires aux vins / Philippe Bidalon

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Foin des usines à bibine, l'interlocuteur privilégié est aujourd'hui le vigneron indépendant, de préférence jeune, un poil décalé, audacieux. Et, surtout, adepte de l'agriculture biologique. Sommaire. Vendanges vertes. Grande distribution. Sites Internet. "95 % de nos vins peuvent être bus jeunes". Cave : laissez parler votre intuition... Côtes-du-Rhône. Vinsobres, artisanal et confidentiel. Bourgogne. Bouzeron, royaume de l'aligoté. Bordeau. Magnifique Fronsadais. Languedoc. La Livinière, grand cru du Minervois.

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Note

Dossier de 9 articles.

Description physique: pp.126-132, 134, 136, 138, 140, 142, 144, 146, 148, 150-152, 154-159

Date de publication: 2018

Publié dans: L' Express, 3505, 05/09/2018

Contributeurs

Thomas-Radux, Didier
Delpont, Lea
Castaing, Yohan

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