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Les Clés de l'alimentation santé
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"Que ton aliment soit ton seul médicament" disait le médecin grec Hippocrate (460-370 av J.-C.). Comment choisir son alimentation pour sa propre santé, pour établir des relations harmonieuses avec notre environnement, pour conserver notre planète en bonne santé également ? Quels aliments privilégier pour rester en bonne santé ou pour la recouvrer ? Quel régime alimentaire adopter ? Il vaut mieux prévenir que guérir. Les travaux sur la nutrition préventive, ou plus globalement "l'alimentation préventive" sont fondamentaux et en plein essor. Sommaire. Qu'est-ce que l'alimentation préventive ?. Comment nourrir notre microbiote. Le bio est-il meilleur pour la santé ?. Quels sont les aliments anticancer ?. La viande, la santé et le climat. Qu'est-ce qu'un bon pain ?.
Voir le numéro de la revue «L' Ecologiste, 48, 01/12/2016»
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