Terroirs. 54 spécialités de notre patrimoine / Afsané Sabouhi

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Terroirs. 54 spécialités de notre patrimoine / Afsané Sabouhi

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Chacune de nos régions regorge de produits savoureux, fruits d'un savoir-faire unique et de secrets bien gardés. Partez à leur découverte. Sommaire. Beurre salé, cidre, crustacés... : des saveurs entre terre et mer. Escargots, truffes, salaisons... : les bienfaits d'une nature généreuse. Moutarde, rillettes, fromages de chèvre... : la tradition, ça a du bon. Fraises, bières, brebis royales... : un capital hérité d'une longue histoire. Sucre de cannes, épices, café... : à la découverte des parfums exotiques. Huile d'olive, agrumes, liqueurs... : le piquant des saveurs du soleil. Bière, cresson, fromages qui puent... : une terre riche de traditions. Charcuterie, fromages, kouglof... : le bon goût du terroir.

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Note

Dossier de 8 articles.

Description physique: pp.30-38, 40, 42-47

Date de publication: 2020

Publié dans: Ca m'intéresse, 474, 01/08/2020

Contributeurs

Crozet, Aliette de (1959-....)
Lacour, Thierry

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