BMVR préprod

Rencontre avec Pierre-Yves Beaurepaire, professeur d'histoire moderne à l'Université Côte d'Azur, membre de l'institut universitaire de France

Les arts de la table sont une composante essentielle du rayonnement français au XVIII^e siècle. Ils participent à la fois à la vie de cour, et à la volonté de la reine Marie-Antoinette et de l'aristocratie de se réunir, sinon dans une véritable intimité, du moins dans des cadres plus resserrés. Les produits consommés évoluent. La recherche de l'authenticité et de la simplicité des mets est alors gage de distinction.

Dans le cadre de la manifestation À table ! Ripailles littéraires