Bio : n'en faites pas tout un plat ! / Anne-Katell Mousset

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Bio : n'en faites pas tout un plat ! / Anne-Katell Mousset

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Réflexion, en janvier 2011, sur l'impact sur la santé des produits alimentaires labellisés AB (agriculture biologique) en France, garantissant au consommateur la non-utilisation de pesticides chimiques. Les points développés : nutrition, le bio fait-il mieux que le conventionnel ? ; les produits transformés surfent sur leur image ; l'incidence de l'absence de produit chimique. Si l'impact positif du bio n'est pas encore prouvé par les scientifiques, les consommateurs sont séduits par une alimentation plus naturelle et par les produits bons pour l'environnement.

Voir le numéro de la revue «Industrie et technologies, 929, 01/01/2011»

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Description physique: pp.66-67

Date de publication: 2011

Publié dans: Industrie et technologies, 929, 01/01/2011

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