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Bavette s'en va-t'en guerre / François-Régis Gaudry
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La viande, pièce de choix du patrimoine culinaire, sera à l'honneur de la première Fête de la gastronomie française, le 23 septembre 2011. Ecolos, végétariens : le front des "anti" ne cesse pourtant de croître, contraignant les amoureux de la boucherie à sortir du bois.
Voir le numéro de la revue «L' Express, 3142, 21/09/2011»
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