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Où en est l'industrie de la viande ? / Fabrice Nicolino
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C'était au début de l'année 2013 : le scandale de la viande de cheval remplaçant frauduleusement du boeuf passait en boucle sur tous les médias, certains s'aventurant à mettre en cause un système industriel et non un banal fait divers. Quelques mois plus tard...
Voir le numéro de la revue «L' Ecologiste, 40, 01/07/2013»
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