Quand les protéines travaillent au noir / Hervé Le Guyader

Article

Le Guyader, Hervé (1948-....)

Une protéine remplit-elle une unique fonction biologique ? La spécialisation biochimique des enzymes l'a longtemps laissé croire, jusqu'à ce que des protéines du cristallin révèlent l'existence de nombreuses activités clandestines.

Voir le numéro de la revue «Pour la science, 497, 01/03/2019»

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