Les Epices, un marché vraiment exotique / Danièle Licata

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Les Epices, un marché vraiment exotique / Danièle Licata

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L'engouement pour les saveurs venues d'ailleurs n'a jamais été aussi fort. Mais l'archaïsme du secteur désavantage les producteurs et perturbe les approvisionnements.

Voir le numéro de la revue «L' Expansion, 748, 01/01/2010»

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Description physique: pp.64-66

Date de publication: 2010

Publié dans: L' Expansion, 748, 01/01/2010

Sujets

Epices -- Industrie et commerce

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