Thierry Marx / Séverine Tavennec

0 avis

Thierry Marx / Séverine Tavennec

Article

Le chef étoilé, adepte de la cuisine moléculaire, revient sur son parcours étonnant : ses années d'apprentissage chez les Compagnons du devoir, son engagement dans l'armée à 18 ans, ses voyages, ses années de commis chez les plus grands...

Voir le numéro de la revue «L' Etudiant, 361, 01/11/2012»

Autres articles du numéro «L' Etudiant»

Description physique: pp.48-51

Date de publication: 2012

Publié dans: L' Etudiant, 361, 01/11/2012

Sujets

Marx Thierry (1962-....), Entretiens

Suggestions

Du même auteur

Hélène Darroze / Séverine Tavennec

Article | Tavennec, Séverine | 2010

De Sup de co aux fourneaux ! Avant de devenir la grande chef cuisinier auréolée de deux étoiles au "Guide Michelin" depuis 2003, Hélène Darroze a suivi une formation en école de commerce à Bordeaux. C'est alors que le chef Alain D...

Nicolas Vanier / Séverine Tavennec

Article | Tavennec, Séverine | 2010

Il n'a que 17 ans quand il prend son sac à dos et part à l'aventure pour la première fois. L'explorateur Nicolas Vanier parcourt ainsi le Grand Nord depuis plus de trente ans. Des expéditions entrecoupées de retours en France, not...

Six bonnes raisons d'étudier en Europe du Nor...

Article | Tavennec, Séverine | 2010

Avec leurs universités d'excellence, la gratuité des cours et les nombreuses formations en anglais, la Suède, la Finlande, la Norvège et le Danemark attirent de plus en plus de Français.

De la même série

Que vaut Sciences po après Descoings ?

Article | 2012

Que restera-t-il de l'oeuvre de Richard Descoings à la tête de l'école de la rue Saint-Guillaume ! C'est un véritable défi que d'assumer l'héritage Descoings - écorné par des polémiques sur la gouvernance de l'établissement - en p...

Quel avenir pour les métiers de la justice ? ...

Article | Morel, Agnès | 2012

Les études de droit attirent tous ceux qui rêvent de devenir avocats, commissaires de police, magistrats... comme dans les séries télévisées. Mais les débouchés sont aussi ailleurs.

"Je suis trop bavarde" / Maria Poblete

Article | Poblete, Maria (1964-....) | 2012

C'est plus fort que vous. Vous ne pouvez pas vous empêcher de parler de votre soirée d'hier, des futures vacances ou de la dernière citation du prof de philo avec votre voisine... Et si vous arrêtiez, que se passerait-il ?

5 façons d'exercer dans la communication / Ma...

Article | Oui, Mathieu | 2012

Qu'ils soient salariés d'une entreprise ou qu'ils fassent la promotion de clients privés ou publics au sein d'une agence, les pros de la communication travaillent dans de nombreux secteurs. Rencontre avec cinq professionnels.

Thierry Marx / Séverine Tavennec

Article | Tavennec, Séverine | 2012

Chargement des enrichissements...