Le Naturel au bureau : Produits bio en entreprise / Pandora Reggiani

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Le Naturel au bureau : Produits bio en entreprise / Pandora Reggiani

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Demande de plus en plus pressante des salariés français de consommer de la nourriture bio au travail, à l'heure où l'environnement et la santé deviennent des préoccupations du quotidien. L'enjeu consiste alors, pour l'entreprise et son prestataire de restauration collective, à maîtriser les coûts, encore et toujours, tout en tenant compte des spécificités de la chaîne d'approvisionnement. Bref, à balayer les idées reçues et bouleverser la force des habitudes.

Voir le numéro de la revue «Nouvel économiste, 1653, 08/03/2013»

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Description physique: pp. 21-22

Date de publication: 2013

Publié dans: Nouvel économiste, 1653, 08/03/2013

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