Xavier Denamur : "Nous devons faire de l'agriculture française un pôle d'excellence" / Géraldine Meignan

0 avis

Xavier Denamur : "Nous devons faire de l'agriculture française un pôle d'excellence" / Géraldine Meignan

Article

Prise de position, en novembre 2015, dissonante mais volontariste du restaurateur français Xavier Denamur qui enjoint la filière agricole hexagonale à sortir de son modèle dominant. Selon ses propos détaillés dans cette interview, l'agriculture industrialisée (pour garantir des produits à bas coût) ne sert ni l'environnement, ni la santé, ni les consommateurs, ni bien sûr la restauration et la gastronomie. Il dénonce également les dérives de l'agriculture avec ses scandales sanitaires, ses aberrations politiques et plaide pour un secteur qui viserait à l'excellence.

Voir le numéro de la revue «L' Expansion, 809, 01/11/2015»

Autres articles du numéro «L' Expansion»

Description physique: pp. 16-18, 20

Date de publication: 2015

Publié dans: L' Expansion, 809, 01/11/2015

Sujets

Suggestions

Du même auteur

L' Impitoyable mécanique d'Amazon / Géraldine...

Article | Meignan, Géraldine | 2010

Salariés sous pression, bras de fer avec les éditeurs, vendeurs hébergés à des conditions draconiennes... Le site marchand a bâti sa success story en appliquant au Web les recettes de la distribution traditionnelle. Sans états d'â...

Les Majors déchantent, pas les artistes / Gér...

Article | Meignan, Géraldine | 2010

Face au déclin du CD, les chanteurs s'affranchissent des maisons de disques, remontent sur scène, utilisent toutes les ficelles du Web. Et voient la vie en rose.

Ils flambent tous pour les paris en ligne / G...

Article | Meignan, Géraldine | 2010

A quelques mois de l'ouverture à la concurrence des jeux d'argent sur le Net, les différents acteurs affûtent leur stratégie. L'enjeu : un marché estimé à 2 milliards d'euros. Portraits de famille.

De la même série

Cuba. Les patrons français cherchent le mode ...

Article | Meignan, Géraldine | 2015

Focus, en novembre 2015, sur les relations économiques établies entre la France et Cuba. Longtemps fermé aux investissements étrangers (pour des raisons idéologiques et de droit international), Cuba tente d'ouvrir son économie dep...

Xavier Denamur : "Nous devons faire de l'agri...

Article | Meignan, Géraldine | 2015

Climat. Pour eux, le réchauffement c'est trop...

Article | Julian, Sébastien | 2015

A contre-courant de la volonté de lutter contre le réchauffement climatique illustrée par la tenue de la conférence internationale sur le climat de Paris en 2015, focus sur les secteurs, pays ou entreprises qui misent sur les chan...

Thibault Lamarque : "Sur un nouveau marché, i...

Article | Salentey, Patricia | 2015

Décryptage, en novembre 2015, par Thibault Lamarque, dirigeant de Castalie des ambitions portées par sa start-up créée en 2011. Castalie développe et commercialise des machines de microfiltrage pour transformer l'eau du robinet en...

Plateformes d'intermédiation. Quand le lien p...

Article | Zilberberg, Emmanuel | 2015

Analyse, en novembre 2015, du concept d'intermédiation qui se généralise dans le secteur économique et qui s'observe partout dans le monde. Induit par la généralisation d'Internet et la digitalisation des activités économiques, le...

Chargement des enrichissements...