Christian Le Squer : "J'ai un contrat de trois étoiles sur la tête" / Patricia Salentey

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Christian Le Squer : "J'ai un contrat de trois étoiles sur la tête" / Patricia Salentey

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Après douze ans à la tête de Ledoyen, le célèbre chef prend la direction des cuisines du Four Seasons George V. Son challenge : obtenir la récompense suprême du Michelin .

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Description physique: p.80

Date de publication: 2016

Publié dans: L' Expansion, 811, 01/02/2016

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