La Cantine scolaire, reflet des transformations de la société / Marie-Pierre Bourgeois

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La Cantine scolaire, reflet des transformations de la société / Marie-Pierre Bourgeois

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Arriver à 50 % de repas bios, proposer des menus végétariens pour, entre autres, contourner les débats sur la laïcité, garantir le droit absolu à la cantine... Alors que le rapport à l'alimentation des Français a beaucoup évolué, les cantines scolaires prennent le même chemin.

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Description physique: p.8

Date de publication: 2018

Publié dans: La Gazette des communes, des départements, des régions, 2403, 19/02/2018

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