Les Truffes naissent-elles de père inconnu ? / Marc-André Selosse | Selosse, Marc-André
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Les Truffes naissent-elles de père inconnu ? / Marc-André Selosse

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Selosse, Marc-André

Si les truffes sont des trésors de saveurs, elles recèlent également bien des surprises au plan biologique, comme le rôle déterminant des limaces dans le transport et l'aide à la germination de leurs spores, les liens ténus et fondamentaux qu'elles entretiennent avec les arbres mais aussi avec les plantes herbacées alentour. Leur reproduction sexuée commence à être élucidée. Mais, pour l'heure, on ne trouve pas de trace du père, autre que génétique.

Voir le numéro de la revue «La Recherche, 568, 01/01/2022»

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