Duel en cuisine / Clément Pétreault

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Duel en cuisine / Clément Pétreault

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Nathan Mythrvold, le pape de la cuisine moléculaire, publie sa bible. "Le Point" l'a confronté au grand chef Alain Passard.

Voir le numéro de la revue «Le Point, 2044, 17/11/2011»

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Description physique: pp.126-128

Date de publication: 2011

Publié dans: Le Point, 2044, 17/11/2011

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