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Grande distribution, grands changements. La nouvelle épicerie / Edouard Laugier
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Dans le secteur de la grande distribution, la réinvention du point de vente et de l'acte d'achat est en marche, alors que de nouveaux concepts de magasins fleurissent à travers le monde. La force disruptive du e-commerce n'est pas étrangère à la multiplication de ces nouvelles propositions commerciales. A l'heure où les clients veulent "tout, tout de suite", l'enjeu pour les enseignes est d'offrir une vraie expérience à ces derniers et de se montrer à la hauteur de leurs attentes. Les hypermarchés qui voient leur fréquentation plonger d'années en années, opèrent une mue : davantage d'espaces de circulation, des rayons snacking ou de la restauration à emporter, et enfin une autre approche du client. Explications et détails. Pas de chiffres.
Voir le numéro de la revue «Nouvel économiste, 1884, 15/09/2017»
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