Pourquoi manger bio ? / Claire Lecoeuvre

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Lecoeuvre, Claire

Quels sont les bienfaits de l'agriculture biologique en termes d'environnement et de santé ? Alors que depuis quelques décennies, une prise de conscience grandit face aux effets de l'usage intensif de produits chimiques toujours plus variés, plusieurs études ont apporté de nouveaux éléments de preuve. Il est à noter toutefois que ce sont le plus souvent les éléments liés à la santé qui mis en avant, et non ceux liés à l'environnement. Explications. Données chiffrées.

Voir le numéro de la revue «Le Monde diplomatique, 768, 01/03/2018»

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