Des Céréales au menu avant l'agriculture / Andrew Curry

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Des Céréales au menu avant l'agriculture / Andrew Curry

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Bien avant la domestication du blé ou de l'orge sauvages, on moulait déjà du grain pour produire de la bière, du pain et d'autres aliments riches en glucides.

Voir le numéro de la revue «Pour la science, 529, 01/11/2021»

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Description physique: pp.64-71

Date de publication: 2021

Publié dans: Pour la science, 529, 01/11/2021

ISSN: 0153-4092

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