Chef Buford / Didier Jacob

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Chef Buford / Didier Jacob

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Ancien éditeur au "New Yorker", l'écrivain Bill Buford a travaillé, pendant cinq ans, dans les cuisines des chefs lyonnais pour comprendre le secret de la "French cuisine". Son récit est un régal.

Voir le numéro de la revue «l' Obs, 2978, 18/11/2021»

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Description physique: pp.85-86

Date de publication: 2021

Publié dans: l' Obs, 2978, 18/11/2021

ISSN: 2416-8793

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