BMVR préprod

Livre

De la cuisine à la gastronomie

Rambourg, Patrick (1965-....). Auteur

Audibert. [Paris] : 2005

1 vol. (286 p.-[24] p. de pl.) ; ill. en noir et en coul., couv. ill en coul. ; 25 cm

Livre

A table...

Rambourg, Patrick (1965-....). Auteur

Champion. Paris : 2013

1 vol. (128 p.) ; ill., couv; ill. ; 18 cm

Le Boeuf nous prend dans ses filets / Patrick...

Article | Rambourg, Patrick (1965-....) | 2021

Il se cuit à point ou saignant, mais aussi se gagne ou se défend. Le bifteck est surtout une pièce culinaire maîtresse, une tranche d'histoire franco-anglaise.

La Tortue, parce qu'elle le "veau" bien ! / P...

Article | Rambourg, Patrick (1965-....) | 2022

De terre, de mer ou de rivière, ce petit reptile aujourd'hui protégé s'est longtemps retrouvé dans nos assiettes. Mais gare aux imitations !

Taïwan-Pékin. La guerre des deux Chines 1661-...

Article | Corcuff, Stéphane (1971-....) | 2022

Alors que la tension est encore montée d'un cran dans le détroit de Taïwan, " Historia " revient aux sources du conflit et revient sur les spécificités de l'île face à son géant voisin. Sommaire. La guerre des deux Chines. Les mot...

Oskar Kokoschka ou le coup d'éclat permanent ...

Article | Couturier, Élisabeth (1950-2024) | 2022

Cet enfant terrible de l'avant-garde viennoise du XXe siècle a marqué les esprits - et bravé les conventions - de sa touche rauque et fauve.

Une Dame de fer et de chair / Yetty Hagendorf

Article | Hagendorf, Yetty | 2022

Loin du traditionnel biopic, voici un film fort qui retrace le portrait de Simone Veil au travers de ses combats et dévoile sa fragilité.

Alexandre le Grand. Célébré par les trois rel...

Article | Vissière, Laurent (1971-....) | 2022

Étrange destinée que celle d'Alexandre le Grand Comment ce chef de guerre païen, bâtisseur d'un éphémère empire, est-il devenu un héros du judaïsme et un précurseur du christianisme et de l'islam ?