BMVR préprod

Livre

De la cuisine à la gastronomie

Rambourg, Patrick (1965-....). Auteur

Audibert. [Paris] : 2005

1 vol. (286 p.-[24] p. de pl.) ; ill. en noir et en coul., couv. ill en coul. ; 25 cm

Livre

A table...

Rambourg, Patrick (1965-....). Auteur

Champion. Paris : 2013

1 vol. (128 p.) ; ill., couv; ill. ; 18 cm

Le Boeuf nous prend dans ses filets / Patrick...

Article | Rambourg, Patrick (1965-....) | 2021

Il se cuit à point ou saignant, mais aussi se gagne ou se défend. Le bifteck est surtout une pièce culinaire maîtresse, une tranche d'histoire franco-anglaise.

Députés, zéro de conduite ? / Véronique Dumas

Article | Dumas, Véronique | 2023

Les prises de bec au Parlement n'ont pas attendu la réforme des retraites. Ces " séances de chambard ", comme on les appelait, furent des exceptions mais sont restées dans les annales.

Harkis. Une si longue tragédie

Article | 2023

Un seul mot évoque des centaines de milliers d'êtres humains aux destins différents, souvent dramatiques. Ils tentent, depuis plus de soixante ans, de construire une mémoire collective avec la France pour y puiser, enfin, la recon...

Manet, le génie de la modernité / Élisabeth C...

Article | Couturier, Elisabeth | 2023

Inspiré par les maîtres classiques, il multiplie pourtant les scandales par ses audaces picturales, libérées de toute mythologie.

Et Dieu créa le beurre / Patrick Rambourg

Article | Rambourg, Patrick (1965-....) | 2023

Incontournable jusqu'à l'arrivée de la " nouvelle cuisine ", ce corps gras des jours maigres s'est s'imposé pour des raisons religieuses puis gustatives.

Kafka, métamorphose d'un inconnu / Gérard de ...

Article | Cortanze, Gérard de (1948-....) | 2023

Une vie brève dans une Europe chamboulée et des chefs-d'oeuvre littéraires. Pour le centième anniversaire de sa mort, une magistrale biographie en trois volets retrace l'existence de l'écrivain " tchèque de langue allemande. "