BMVR préprod

Livre

De la cuisine à la gastronomie

Rambourg, Patrick (1965-....). Auteur

Audibert. [Paris] : 2005

1 vol. (286 p.-[24] p. de pl.) ; ill. en noir et en coul., couv. ill en coul. ; 25 cm

Livre

A table...

Rambourg, Patrick (1965-....). Auteur

Champion. Paris : 2013

1 vol. (128 p.) ; ill., couv; ill. ; 18 cm

Le Boeuf nous prend dans ses filets / Patrick...

Article | Rambourg, Patrick (1965-....) | 2021

Il se cuit à point ou saignant, mais aussi se gagne ou se défend. Le bifteck est surtout une pièce culinaire maîtresse, une tranche d'histoire franco-anglaise.

Un Sacre à l'ancienne ou pas ? That is the qu...

Article | Chassaigne, Philippe (1963-....) | 2023

Le couronnement de Charles III - une première depuis soixante-dix ans - pose la question du protocole choisi pour la cérémonie, entre maintien des traditions et modernisation.

La Russie contre le reste du monde : la guerr...

Article | 2023

Hier comme aujourd'hui, la péninsule de Crimée et la mer Noire cristallisent les ambitions de Moscou. Au XIXe s., cette politique menace directement les intérêts de Constantinople, mais aussi de Londres et de Paris. Une guerre, in...

Montée des eaux, péril sur le patrimoine / He...

Article | Casaubieilh, Henriette | 2023

Avec le réchauffement accéléré et la montée des eaux, ce ne sont pas seulement les falaises qui sont menacées mais des villes entières et des sites patrimoniaux de premier rang. Avant même que l'eau n'arrive à leurs pieds, les inf...

L' Ile-prison des oubliés de Napoléon / Franç...

Article | Houdecek, François | 2023

Cabrera, dans l'archipel paradisiaque des Baléares, est devenue pendant sept ans l'enfer des soldats de l'Aigle impériale, au mépris des conventions de guerre.

Les Voyages culinaires d'Urbain Dubois / Patr...

Article | Rambourg, Patrick (1965-....) | 2023

Sus à l'uniformité ! Le cuisinier français arpente l'Europe et enrichit notre gastronomie hexagonale des influences étrangères qu'il découvre.