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La Précaution diététique : Manger vite, mais manger bien / Pandora Reggiani
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Réflexion, en octobre 2010, sur le développement de la distribution automatique alimentaire dans les entreprises en France, qui profite des nouvelles tendances de consommation alimentaire, avec moins de temps accordé aux pauses déjeuners. Les entreprises cherchent ainsi des solutions globales ou d'appoint, qui doivent répondre à de nombreuses contraintes (fiabilité du service, facilité de paiement, encadrement juridique, etc.). La diversité et la qualité des produits proposés est également essentielle pour la satisfaction des salariés
Voir le numéro de la revue «Nouvel économiste, 1539, 21/10/2010»
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