BMVR préprod

Livre

Lettres gourmandes

This, Hervé (1955-....). Auteur | Délias, Claude (1954-....). Auteur

Otmezguine (J.). Nice : 2002

[21 f] N.p. + 6 enveloppes ; ill. ; 21 cm. ; coffret entoilé avec cadre de bois

Livre

La sagesse du chimiste

This, Hervé (1955-....). Auteur

l'Oeil neuf éd.. Paris : 2009

Départ à l'eau chaude... / Hervé This

Article | This, Hervé (1955-....) | 2010

... ou à l'eau froide, pour la cuisson ? Les sirènes du bon sens n'ont pas tort : la bonne méthode dépend de la nature physico-chimique des légumes.

Les Monnaies coquillages, l'or des mers / Lou...

Article | Marquez, Louise | 2010

Les coquillages servent encore de monnaie dans plusieurs régions du monde. Au-delà de leur valeur d'échange, ils ont surtout une signification symbolique et sociale.

La Persistance de l'hémisphère / Loïc Mangin

Article | Mangin, Loïc | 2010

Dans un dispositif élaboré par Attila Csörgö, les mouvements de deux diodes lumineuses en rotation selon deux axes décrivent des spirales. Ces figures n'apparaissent que sur des photographies prises avec un long temps d'exposition...

Batteries explosives (Des) / François Savatie...

Article | Savatier, François (1961-....) | 2010

Les batteries au lithium ionique des appareils portables explosent parfois à cause de courts-circuits dans leurs accumulateurs.

Les Frères perdus du Soleil / Simon Portegies...

Article | Portegies Zwart, Simon | 2010

Le Soleil serait né en même temps que plusieurs autres étoiles, au sein d'un amas stellaire. Que sont devenus les membres de cette fratrie ?

Les Bactéries du lac Pavin

Article | 2010

Des communautés microbiennes originales vivent dans les profondeurs du lac Pavin. Elles nous éclairent sur le fonctionnement des écosystèmes. Les bactéries coopèrent, mais sont aussi en compétition pour les ressources disponibles....