Du rififi dans les "steaks" végétaux / Benjamin Douriez | Douriez, Benjamin
/5

0 avis

Du rififi dans les "steaks" végétaux / Benjamin Douriez

Article

Douriez, Benjamin

Alors que l'offre de ces produits s'étoffe, les tenants de la viande traditionnelle entendent garder l'exclusivité des termes comme "steak" ou "saucisse". Derrière le débat, des enjeux commerciaux.

Voir le numéro de la revue «L' Express, 3703, 23/06/2022»

Autres articles du numéro «L' Express»

Suggestions

Du même auteur

Viandes animales : l'opacité est de retour / Benjamin Douriez | Douriez, Benjamin

Viandes animales : l'opacité est de retour / ...

Article | Douriez, Benjamin | 2022

L'obligation d'afficher l'origine des viandes contenues dans les plats préparés a discrètement expiré fin 2021. Au grand dam des éleveurs.

Carburant : sous le capot des applis de comparaison / Benjamin Douriez | Douriez, Benjamin

Carburant : sous le capot des applis de compa...

Article | Douriez, Benjamin | 2022

Permettant de trouver la station-service la moins chère, ces applications ont dû s'adapter pour faire face à l'explosion de leur fréquentation.

A La Poste, le grand chantier de la baisse du courrier / Benjamin Douriez | Douriez, Benjamin

A La Poste, le grand chantier de la baisse du...

Article | Douriez, Benjamin | 2023

La disparition du timbre rouge entraîne une réorganisation de la logistique. Mais l'objectif de plus de 100 millions d'euros d'économie inquiète.

De la même série

Les Petits barrages hydrauliques en débat / Lola Dubois | Dubois, Lola

Les Petits barrages hydrauliques en débat / L...

Article | Dubois, Lola | 2022

L'hydroélectricité individuelle séduit de nombreux particuliers mais scandalise les associations de protection de l'environnement.

Primavera De Filippi : "Le métavers, c'est le nouveau site Web" / Anne Cagan | Cagan, Anne

Primavera De Filippi : "Le métavers, c'est le...

Article | Cagan, Anne | 2022

Connue pour ses travaux sur la blockchain, la chercheuse franco-italienne décrypte les enjeux, les fausses routes et les promesses du Web3.

Investissement responsable : dès cet été, l'épargnant sera roi ! / Aurélie Fardeau | Fardeau, Aurélie

Investissement responsable : dès cet été, l'é...

Article | Fardeau, Aurélie | 2022

La loi va imposer aux conseillers de tenir compte des attentes de leurs clients en matière de finance durable.

Du rififi dans les "steaks" végétaux / Benjamin Douriez | Douriez, Benjamin

Du rififi dans les "steaks" végétaux / Benjam...

Article | Douriez, Benjamin | 2022

Alors que l'offre de ces produits s'étoffe, les tenants de la viande traditionnelle entendent garder l'exclusivité des termes comme "steak" ou "saucisse". Derrière le débat, des enjeux commerciaux.

Faut-il sanctionner les chercheurs qui dérapent ? / Victor Garcia | Garcia, Victor

Faut-il sanctionner les chercheurs qui dérape...

Article | Garcia, Victor | 2022

Les scientifiques sont rarement punis par leurs instituts, même quand leurs propos représentent un danger potentiel.

Chargement des enrichissements...