BMVR préprod

Livre

Lettres gourmandes

This, Hervé (1955-....). Auteur | Délias, Claude (1954-....). Auteur

Otmezguine (J.). Nice : 2002

[21 f] N.p. + 6 enveloppes ; ill. ; 21 cm. ; coffret entoilé avec cadre de bois

Livre

La sagesse du chimiste

This, Hervé (1955-....). Auteur

l'Oeil neuf éd.. Paris : 2009

Gastronomique et écologique... / Hervé This

Article | This, Hervé (1955-....) | 2010

Cuisinons rationnellement nos aliments de fête. Et utilisons (avec précaution) notre lave-vaisselle comme four à basse température pour cuire des oeufs, des morceaux de dinde, du foie gras !

Le Nouveau monde des ondes térahertz / Patric...

Article | Mounaix, Patrick | 2010

Entre l'infrarouge et les micro-ondes, les ondes térahertz ont longtemps constitué un domaine en friche. Ce n'est plus le cas. Leurs applications se multiplient du contrôle de qualité aux scanners corporels.

L' Evolution de la vision des couleurs chez l...

Article | Jacobs, Gerald | 2010

L'analyse des pigments visuels des primates montre que la vision des couleurs a évolué d'une façon inhabituelle et que le cerveau s'est adapaté rapidement à des changements sensoriels.

Douleur chronique : les nouveaux coupables / ...

Article | Fields, Douglas | 2010

Les cellules gliales sont les partenaires des neurones. Elles les assistent dans leurs diverses fonctions. La douleur chronique provient d'un dérèglement du fonctionnement de ces cellules. En contrôlant leur activité, peut-être de...

Portrait d'un trou noir / Avery Broderick

Article | Broderick, Avery | 2010

Grâce à un réseau de télescopes répartis sur l'ensemble du globe, les astronomes pourront bientôt voir pour la première fois la silhouette d'un trou noir.

L' Horloge astronomique d'Anticythère / Tony ...

Article | Freeth, Tony | 2010

Cette horloge vieille de 2 000 ans calculait les dates d'éclipses et d'autres événements astronomiques. Son étude révèle un étonnant savoir-faire des Grecs anciens en mécanique de précision.