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Restauration scolaire. Faut-il plus d'équité dans les tarifs ? / Michèle Foin
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Dossier consacré, en mars 2012, à la question de l'équité dans les tarifs de la restauration scolaire en France. Un sujet qui traduit un choix politique social fort de la part des élus locaux et qui n'est pas sans conséquence sur le taux de fréquentation des cantines. Si la tarification dégressive, en fonction du revenu, facilite l'accès de ce service à tous les enfants, elle nécessite la mise en place de mesures organisationnelles par les collectivités. Ainsi les départements et régions rechignent à mettre en place une tarification indexée sur les revenus dans les collèges et les lycées. Entretien avec Jean-Jacques Hazan, président de la Fédération des conseils de parents d'élèves (FCPE), fervent défenseur de la tarification dégressive. Tableau : les tarifications les plus courantes au banc d'essai.
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